Clasificación de las proteínas

En este artículo encontrarás información de utilidad relacionada a la clasificación de las proteínas de acuerdo a varias de sus características.

Las proteínas pueden clasificarse según su composición, su conformación y su valor nutricional. A continuación te mostraremos la clasificación en las cuales pueden dividirse las proteínas.

Clasificación de las proteínas

Composición

Las proteínas según su composición se clasifican en:

Proteínas Simples

Son aquellas que por hidrólisis, producen solamente µ – aminoácidos.

Proteínas Conjugadas

Son aquellas que ademas de producir µ -amino-ácidos por hidrólisis, también producen una serie de compuestos orgánicos e inorgánicos, estos son llamados: Grupo Prostético.

También mencionamos que hay una subclasificación de las proteínas conjugadas, estas también pueden clasificarse de acuerdo a su grupo prostético:

  • Nucleoproteínas (Ac. Nucleíco)
  • Metaloproteínas (Metal)
  • Fosfoproteínas (Fosfato)
  • Glucoproteínas (Glucosa)

Conformación

Las proteínas según su conformación se pueden clasificar en:

Proteínas fibrosas

Son las proteínas que están constituídas por cadenas polipeptídicas, ordenadas de modo paralelo a lo largo de un eje formando estructuras compactas; fibras o láminas.

Características de las proteínas fibrosas: Estas son materiales físicamente resistentes e insolubles en agua y soluciones salinas diluídas. Por Ejemplo: colágeno, µ -queratina, elastina.

Proteínas globulares

Son las proteínas que están constituidas por cadenas polipeptídicas plegadas estrechamente, de modo que adoptan formas esféricas o globulares compactas.

Características de las proteínas globulares: Estas son solubles en sistemas acuosos, su función dentro de la célula es móvil y dinámica. Por Ejemplo: enzimas, anticuerpos, hormonas.

Valor nutricional

Las proteínas según su valor nutricional se clasifican en:

Proteína completa

Es aquella proteína que contiene todos los aminoácidos esenciales, siendo usualmente de origen animal.

Lee también:  ¿Qué tejido predomina en el mesofilo de las hojas?

Proteína incompleta

Es aquella proteína que carece de uno o más de los aminoácidos esenciales, siendo usualmente de origen vegetal.

Los aminoácidos esenciales varían de acuerdo a la especie de la que se esté hablando.


45 comentarios

  1. nenuka dice:

    buena tareeeeeea…!! me aiiudo un mundOo …! :D…! 😉

  2. loren dice:

    esta muy bacano e interesante

  3. zully rivas dice:

    es muy interensante y muy bueno para todos los que entramos en esta pagina

  4. Mariana Olivo dice:

    MMM para mi fue util esta pagina ya que ME SIRVIO DE MUCHO LA INFORMACION

  5. CESAR dice:

    MEAYUDO BASTANTE

  6. jhosselin dice:

    fue una buena tarea me ayudo mucho en la informacion de proteínas

  7. joselin dice:

    fue un buen trabajo ya que me ayudo mucho en la informacion de proteinas me puede servir mas adelante

  8. lilianithaa dice:

    me choka la qimika, aunqe esta informacio0n si me hizo0 de gran ayuda.. 😀

  9. alexandra dice:

    Que bien tener a la mano estas respuestas tan concretas y saber algo mas de lo que tiene o nesecita nuestro organismo.

  10. ana maria dice:

    me parece excelente que encontremos explicacion a las tareas que tienen que hace rnustros y hijos y que para nosotros es complicado

  11. Jose De La Cruz dice:

    Gracias. Me Ayudo A Ampliar Mis Conocimientos..! C=

  12. Faiishulytha dice:

    Muy interesante esta pagina 😛

  13. Venom dice:

    Excelnte info…………………..gracias.

  14. Jair dice:

    gracias

  15. sasuke dice:

    grasias por la info

  16. Jaime dice:

    Muchas gracias por la informacion me ayudo con una tarea de naturales

  17. David dice:

    esta espetacular la inormacion

  18. Sara Jigaa _{ dice:

    Me Ayudo Mucho con Mi Tarea !!!!!!!!!!!!!! Gracias Gracias

  19. stephania dice:

    jajaaj yo estoy viendo eso en el cole
    y la verdad no entiendo nada

  20. stephania dice:

    jajaj estuio en el san simon el mejor cole
    do todo el mundo pero eso si un poco bago
    jajajaj pero es re makea

  21. isabel dice:

    no no es lo que estaba buscando gracias

  22. maria dice:

    buena tareeeeeeeeeeeeeea jaaaaaaaaaaaaaaa

  23. miguel brigges supa dice:

    todo me andabie en mi cole porque me gusta la ciencia

  24. JOHANA dice:

    esto es chido

  25. JOHANA dice:

    no me ayudo mucho pero me sirvio

  26. mauricio dice:

    si es muy bacano…..

  27. juancito dice:

    ♥hoa

  28. dayanna ... dice:

    esta super genial gracias

  29. yury dice:

    esta muy bueno me sirvió de mucho en la tarea de biologia con la profe yolanda de el colegio tulio varon

  30. yury dice:

    estubo genial me ayudo mucho gracias

  31. maira camila dice:

    esta super

  32. yacira dice:

    execelente explicacion asi aprendemos mejor

  33. estrella dice:

    gracila ok

  34. arian dice:

    al fin termino mi tarea XD

  35. erick dice:

    esperoo ke me sirva
    🙂

  36. jhon anderson velasco quitian dice:

    me ayudaron con una valiosa tarea

  37. sofi dice:

    gracias, y que la suerte los acompañe jaja

  38. dayra dice:

    esta super cool la tareaaaaaaaa

  39. rosario dice:

    todo bn su ayuda es interesante

  40. jose dice:

    excelente esta pagina todo lo qe buscaba esta aca

  41. rubi dice:

    me salvo de apuro gracias

  42. angie dice:

    que docummento tan bacano y completo………………..

  43. sntiago dice:

    yo necesito las clases de proteinas con ortografia

  44. Ismael dice:

    Me ayudo mucho en mi investigación, y lo que buscaba lo encontré en esta página :3

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